It seems that you have very remote understanding of the structure the various components of online stores. They have a huge number of templates and different structure of their call. In particular, vitruemart and j2store structure different from each other, as an elephant and a spacecraft. Therefore, what you ask for, to do is not possible. Unless you contact to each individual shop developer.
But I doubt very much that they will want to implement visual builder in them, so over complicated creations. But I strongly doubt that they want to implement a visual builder in its complex development. This would require at least a year of development.
However, with knowledge of html and css, and knowing the structure of the files of a particular component of the store, you can customize it as you like.
Похоже, вы имеете очень отдаленное понимание структуры различных компонентов интернет магазинов. Они имеют огромное количество шаблонов и разную структуру их вызова. В частности структура vitruemart и j2store отличается друг от друга, как слон от космического корабля. Virtuemart имеет свою карточку товара, а j2store использует в качестве карточки стандартные материалы Joomla. Поэтому то что вы просите, сделать не возможно. Разве что вы обратитесь к каждому отдельному разработчику магазинов. Но я сильно сомневаюсь, что они захотят внедрять визуальный конструктор в их, итак сверх сложные творения. Ведь они даже не заботятся о дефолтном дизайне, который выглядит ужасно. Это потребовало бы не менее года разработки.
Однако, обладая знаниями html и css и зная структуру файлов нужного вам магазина, вы можете кастомизировать все как угодно.